بذور نبات الكزبرة Coriandrum sativum
عدد 100 بذرة
الاسم الشائع : بذور نبات الكزبرة
الاسم العلمي : Coriandrum sativum
من أسمائها : القزبر أو الكسبر أو القسبر أو التقدة ونبات الكزبرة الشبية للبقدونس
الكزبرة هي نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة الخيمية، ويعرف أيضًا باسم الكسبر أو القسبر أو التقدة. يشتهر برائحته العطرية النفاثة، ويتم وضعه غالبًا مع السلطات والمقبلات كتابلة. يتميز بمذاقه المميز ويُعتبر مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
• كيف يكون شكل بذور نبات الكزبرة؟
ثمار نبات الكزبرة صغيرة ومستديرة الشكل، تتكون بعد تفتّح الزهور، وتحتوي على البذور.
• متى موسم استنبات بذور نبات الكزبرة؟
يعتبر فصل الربيع وبداية الصيف هو الموسم الأمثل لاستنبات بذور نبات الكزبرة.
• ماهو المناخ والتربة المناسبة لبذور نبات الكزبرة؟
تزرع بذور نبات الكزبرة في مناطق ذات مواسم معتدلة إلى دافئة. تفضل التربة الخصبة والجيدة التصريف.
• كيفية زراعة بذور نبات الكزبرة؟
يجب تحضير التربة جيدًا وتخليطها مع السماد العضوي.
- يتم زراعة البذور في صفوف متباعدة بمسافة حوالي 20-25 سم بين كل صف وآخر.
- تغطية البذور بطبقة رقيقة من التربة ورشها بالماء بلطف.
- يُفضل وضع الزراعة في مكان مشمس جزئيًا.
- يتم ري الزراعة بانتظام دون مغلي الماء.
• ماهي فوائدها واستعمالاتها؟
- تُستخدم بذور الكزبرة في العديد من الوصفات الغذائية لإضفاء نكهة فريدة ومميزة، خاصة في المطبخ الشرقي والهندي.
- تحتوي بذور الكزبرة على مواد غذائية مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- تعتبر مضادة للأكسدة وتحتوي على مركبات تعزز الصحة مثل الفلافونويدات.
- يُعتقد أن بذور الكزبرة لها خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
• ماهو الموطن الأصلي لبذور نبات الكزبرة؟
تعتبر منشأ بذور الكزبرة من آسيا الغربية وجنوب أوروبا، وهي مزروعة ومستخدمة في معظم أنحاء العالم بسبب قيمتها الغذائية والنكهة الفريدة التي تضيفها إلى الطعام.
للمزيد يمكنك الاطلاع علي :